Disciplina detalhes

Detalhes do curso

Conhecimentos de Base Recomendados

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Objetivos

1. Identificar a nível biológico as funções energéticas, plásticas e reguladoras dos macro e micronutrientes 2. Entender a interligação entre nutrição, consumo calórico, atividade física e saúde. 3. Conhecer os vários tipos de dietas alimentares, quais as vantagens e desvantagens. 4. Identificar os recursos energéticos e dispêndio calórico médio por modalidade e por tipo de intensidade. 5. Entender o metabolismo basal no equilíbrio energético 6. Reconhecer o impacto das condições ambientais (altitude, humidade, calor e frio) na termorregulação corporal durante o exercício físico e que estratégias nutricionais adotar. 7. Conhecer quais os suplementos que promovem a performance desportiva. 8. Identificar a estratégia correta a adotar de acordo com o estado nutricional do individuo, tipo de alimento, rácio ingestão/gasto calórico e de quantificação da composição corporal.
Métodos de Ensino

As aulas, pensadas de acordo com o modelo pedagógico da ESE/IPS, serão realizadas presencialmente. As aulas incluem a exposição teórica de temas e exploração de documentos variados que permitam a aprendizagem (através de trabalho colaborativo e fóruns de discussão) em ambientes virtuais, com recurso a plataformas on-line ( por exemplo, Moodle, Padlet). A abordagem dos conteúdos programáticos será feita através de aulas de natureza expositiva, da apresentação e discussão de temas por parte dos alunos e através de aulas direcionadas para o levantamento de questões e o desenvolvimento de estudos práticos. O processo compreenderá: (a) a exposição de temas pelo docente; (b) a leitura e análise de textos científicos; (d) a realização de trabalhos escritos e/ou apresentações orais. Apoio presencial e à distância na orientação da pesquisa dos temas em estudo e na realização dos trabalhos escritos e/ou apresentações orais. Espera-se que cada estudante assista a um mínimo de 75% das aulas (exceto estudantes com estatuto especial), participe de forma crítica e autónoma nas atividades e tarefas propostas, intervenha ativamente nas aulas e realize trabalhos de pesquisa, de análise e de reflexão sobre os temas propostos, tendo em vista a apropriação dos conteúdos e competências previstos nesta unidade curricular.
Estágio(s)

Não
Programa

1. Desporto e Nutrição do Exercício Físico; 1.1 Origem e aspetos culturais e comportamentais na nutrição desportiva; 1.2 Princípios de alimentação equilibrada e saudável; 2. Macronutrientes: Funções, necessidades fisiológicas e importância no desporto; 2.1 Hidratos de Carbono 2.2 Proteínas 2.3 Gorduras 3. Micronutrientes: Funções, necessidades fisiológicas e importância no desporto; 4. Equilíbrio e Desequilíbrio energético; 4.1 Regulação do balanço energético e composição corporal; 4.2 Dietas nutricionais de acordo com o tipo de exercício e intensidade; 5. Termorregulação corporal e Exercício Físico 6. Peso corporal, composição corporal e performance; 7. Exercício físico e Distúrbios alimentares 8. Suplementação ergogénica e doping no Desporto.
Demonstração de conteúdos

- Os conteúdos abordados nesta unidade curricular perspetivam um conhecimento sobre a importância da nutrição no metabolismo do ser humano em situações particulares de prática de exercício. Pretende-se que os estudantes obtenham conhecimentos teóricas e práticos que lhes permitam ter consciência e capacidade de atuar em situações específicas do exercício fisico.
Demonstração da metodologia

- No final do trabalho espera-se que o estudante conheça os fundamentos teóricos a as tendências atuais da nutrição na atividade física e desportiva.- Domine os conceitos básicos da nutrição desportiva.- Conheça as necessidades nutritivas associadas, à prática regular de exercício e de diferentes modalidades desportivas.- Manifeste uma atitude sistemática de domínio dos conhecimentos com base na matéria adquirida.
Docente(s) responsável(eis)

Luís Filipe Moutinho Leitão - 2.º Semestre
Bibliografia

Mcardle, WD, Katch, FI, Katch, VL (2014), Exercise Physiology: Nutrition, Energy and Human Performance (8th edition), Baltimore: Lippincott Williams & Wilkins. Powers, S, Howley, E, (2022). Exercise physiology: Theory and application to fitness and performance. 9th edition. Baltimore: Wolters Kluwer. Teixeira, PJ, Sardinha, LB e Themudo Barata, JL (2008). Nutrição, Exercício e Saúde. Lisboa: Lidel – Edições Técnicas.