Fundamentos de Bioprocessos
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Conhecimentos de Base Recomendados
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Objetivos
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Métodos de Ensino
Aulas teórico-práticas onde se recorre à técnica expositiva para expor os conceitos propostos estimulando o
raciocínio e o espírito critico dos alunos e se propõe aos alunos, de uma forma autónoma, a resolução de
exemplos práticos da aplicação dos conceitos anteriormente expostos. -
Estágio(s)
Não
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Programa
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Demonstração de conteúdos
Esta unidade curricular objectiva-se que os alunos desenvolvam aptidões de cálculos matemáticos simples de forma a quantificar a transformação de matérias-primas em produtos finais, dando também importância ao consumo ou produção energia, sendo estes conteúdos essenciais para um curso de biotecnologia, já que se perspectiva a leccionação de temas versando actividades do foro Biotecnológico, tais como dimensionamento e design de reactores biotecnológicos e processos biológicos industrias.
A unidade curricular encontra-se estruturada de forma a aumentar a complexidade dos componentes leccionados no decorrer do semestre. Assim, inicia-se o 2º capítulo com introdução a cálculos de engenharia, de complexidade mais simples, passado para uma analise e apresentação de dados no 3ºcapitulo No 4o aborda a temática dos balanços de massa, temática esta essencial para o 5ª capítulo, onde para efectuar os balanços energéticos, os balanços de massa são essenciais.
Ao longo da unidade curricular a complexidade da reacções envolvidas nos processos industrias vai aumentando, quer com a introdução de parâmetros variáveis, quer na introdução de reacções múltiplas, que com a introdução de definições e parâmetros de crescimento celular e de produção de biomassa. Estes conceitos são essenciais e comummente utilizadas na indústria farmacêutica, biológica e alimentar, para produção industrial. -
Demonstração da metodologia
Esta unidade curricular objectiva-se que os alunos adquiram conhecimentos de cálculos básicos de balanços de massa e energia, sendo estes conteúdos essenciais para um curso de biotecnologia, já que se perspectiva a leccionação de temas versando actividades biológicas, sendo grande parte destes relacionados a industria biotecnológica.
Estes conteúdos básicos para serem apreendidos com rigor pelos alunos, deverão ser leccionados de forma sólida e consistente, necessitando para o efeito que os conceitos básicos, sejam explanados convenientemente. Consequentemente é necessário que estes conteúdos sejam leccionados por exposição em aulas teóricas.
Para que os conhecimentos sejam consolidados é necessário que um número apreciável de resoluções de problemas aplicados seja realizado pelo docente e individualmente pelos alunos, sendo esta a razão para que um número significativo de aulas de natureza prática seja concretizado. -
Docente(s) responsável(eis)
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Métodos de Avaliação
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Bibliografia
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Detalhes do curso
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Código
BIOT150-S-0-4,5
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Modo de Ensino
PRESENCIAL
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ECTS
4.5
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Horas
15.5h Orientação Tutorial
52.5h Teórico-Práticas