Disciplina detalhes

Conhecimentos de Base Recomendados

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Objetivos

O objetivo desta UC é o conhecimento e compreensão da estrutura e das propriedades das principais classes de biomoléculas (glícidos, lípidos, proteínas e ácidos nucleicos), das interações destas com o solvente água, e do modo como elas reagem controladamente no contexto da célula viva.
O estudante deverá conseguir descrever a estrutura e funções de proteínas, aplicar métodos de isolamento e caracterização de proteínas, interpretar parâmetros de cinética enzimática, conhecer as funções e estruturas de vários glícidos e lípidos, a constituição e propriedades das membranas biológicas, a estrutura e características dos ácidos nucleicos, e ter noções básicas de técnicas de ADN recombinante.
Saberá as funções ATP, NAD(P)H e FAD no metabolismo e as principais vias metabólicas celulares, realizando cálculos de bioenergética.
Pretende-se o desenvolvimento a capacidade de relacionar e integrar os conceitos de forma a visualizar o funcionamento celular como um todo.

Métodos de Ensino

A componente teórica será apresentada em modo expositivo com recurso a suporte de diapositivos Powerpoint. A integração dos conceitos será efetuada através da resolução de exercícios práticos e de casos estudo, em modo intercalado com o método expositivo sempre que possível.

Estágio(s)

Não

Programa

Capítulo 1. Aspetos introdutórios da bioquímica: Biodiversidade dos organismos vivos vs. uniformidade bioquímica; diferentes tipos de células e suas características; funções biológicas em sistemas aquosos.

Capítulo 2. Biomoléculas: aminoácidos e péptidos-propriedades; Propriedades, funções e estruturas das proteínas; métodos de separação, purificação, quantificação das proteínas; Enzimas-modo de acção e cinética enzimática; Função e estrutura dos lípidos biológicos; Membranas biológicas: composição, função e sistemas de transporte; Nucléotidos e ácidos nucleicos – estruturas, propriedades, função. Fluxo da informação genética – replicação, transcrição e tradução. Tecnologia de ADN recombinante. Estrutura e função dos glícidos

Capítulo 3. Bioenérgética e metabolismo: fundamentos de bioenergética, via metabólica catabólica e anabólica. Glicólise, ciclo do citrato, via dos fosfatos de pentose, cadeia respiratória, beta-oxidação de ácidos gordos, degradação de aminoácidos para obtenção de energia, ciclo da ureia.

Demonstração de conteúdos

A bioquímica é uma área científica de largo espetro, que explica ao nível molecular as reações químicas que ocorrem numa célula viva. O conteúdo programático desta UC aborda os aspetos mais relevantes da bioquimica, nomeadamente as propriedades fisico-químicas das principais biomoléculas, e as principais vias metabólicas. Desta forma o estudante adquirirá conhecimentos sólidos sobre os aspetos básicos da Bioquímica, que lhe permitirão ter uma visão global sobre os processos bioquímicos que decorrem num organismo vivo.

Demonstração da metodologia

Nesta UC pretende-se que os estudantes adquiram conhecimento acerca da natureza e propriedades químicas dos quatro principais tipos de biomoléculas presentes na célula, e que conheçam os processos qu.micos em que estas participam, compreendendo assim o funcionamento básico da célula viva. Neste contexto, será feita uma exposição exaustiva dos conteúdos teóricos. A realização de exercícios práticos, intercalados com a exposição o teórica permitirá aos estudantes relembrarem e integrarem os conceitos aprendidos num contexto de aplicaçao prática. Com este mesmo sentido, serão apresentados casos práticos – case studies – nos quais os estudantes terão de analisar os resultados de um procedimento laboratorial, o que lhes permitirá aplicar os conceitos teóricos numa situação prática de laboratório. Trabalhos de monografia são usados para contextualizar e aplicar os conceitos te.ricos a situações de aplicação da bioquímica na indústria. A avaliação final da disciplina levar em conta não só a aquisição dos conceitos teóricos, com o exame final/testes, mas também a capacidade de aplicação destes num caso prático (relatórios caso-estudo e monografia).

Docente(s) responsável(eis)

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Métodos de Avaliação

Bibliografia

coord. Manuel Júdice Halpern; Bioquímica, Lidel, 1997. ISBN: 972-757-042-9
coord. Alexandre Quintas, Ana Ponces Freire, Manuel J. Halpern; Bioquímica : organização molecular da vida, Lidel, 2008. ISBN: 978-972-757-431-5
Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer; Biochemistry, W. H. Freeman and Company, 2007. ISBN: 978-0-7167-8724-2
Richard I. Gumport, FRank H. Deis, Nancy Counts Gerber ; Roger E. Koeppe; Student companion to accompany biochemistry : sixth edition, W. H. Freeman and Company, 2006. ISBN: 978-0-7167-7067-1
Paul F. Cook, W. W. Cleland; Enzyme kinetics and mechanism, Garland Science, , 2007. ISBN: 978-0-8153-4140-6
David L. Nelson, Michael M. Cox; Lehninger principles of biochemistry, W. H. Freeman and Company, 2008. ISBN: 0-7167-7108-X (5ª ed.)
David Hames, Nigel Hooper; Instant Notes: Biochemistry, Taylor & Francis, 2005. ISBN: 0-4153-6778-6
Keith Wilson, John Walker; Principles and techniques of biochemistry and molecular biology, Cambridge University Press, 2010. ISBN: 978-0-521-73167-6
David L. Nelson, Michael M. Cox; Lehninger principles of biochemistry, W. H. Freeman and Company, 2005. ISBN: 0-7167-4339-6